Champagne Jean Pierre Delong, che si trova nel villaggio di Allemant, sulla strada turistica dello champagne, nasce dall'unione di Francoise e Jean Pierre Delong. Provenendo entrambi dalla terra, sono stati in grado di sviluppare i propri patrimoni familiari, per trasformarli in una realtà dove la “coltivazione ragionevole” è sinonimo di rispetto dell’ambiante e della salute. La figlia Clarisse, è ormai entrata in questa “avventura intorno al vino.”

 

                         Il sito di produzione è composto da vari appezzamenti di terreno in Allemant ma anche Villevenard, dove è nata Françoise, e anche Bassuet. I nostri champagne quindi beneficiano di questi diversi terreni. I vitigni coltivati sono: Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier. I nostri vini vengono affinati almeno tre anni in cantina, ma anche di più, per esempio per la cuvée Louise Brot che viene dalla vendemmia 2007.

 

Scoprite i nostri Champagne ed i loro aromi, e fate scintillare le vostre papille gustative!

 

 

 

24/08/2016

Buongiorno Andrea,

 

La ringrazio per avermi inviato il suo prodotto che vende in esclusiva per l'Italia

 

Ho atteso un pochino prima di assaggiarlo in modo che riposi un attimino e si stabilizzi dal viaggio,

Lunedi giornata di chiusura settimanale l'abbiamo assaggiato, e rispecchia la molto la scheda di presentazione.

 

L'ho trovato uno champagne con un perlage persistente e dalla struttura molto larga e ampia,

complesso a naso e con una ampia varietà di profumi,

quando lo si sorseggia è burroso e grasso pur avendo una buona acidità finale,

sicuramente lo si può servire tutto pasto e meno da aperitivo

 

Per mè e prodotto valido ( Non so il costo della bottiglia per metterlo a confronto degli altri)

 

Le auguro un buon lavoro e buone ferie  e spero di rivederla in altre occasioni.

 

Non metto la firma per correttezza ma posso dire che chi ha scritto è il titolare sommelier di un noto ristorante stellato Michelin